El apoyo detrás de la comida callejera de Singapur

En Singapur, muchos vendedores de comida tienen puestos pequeños. Un vendedor se llama Sahul Hameed Asan Gani. Él tiene un puesto en Buangkok. Su puesto abre a las 10:30 de la mañana. Pero él empieza a trabajar a las 7:30. Él cocina con ingredientes sanos. No usa glutamato ni colorantes. Prepara sopa de cordero y biryani paso a paso.

Los vendedores tienen problemas. Es difícil encontrar ayudantes. Los ingredientes cuestan más. Trabajan muchas horas en un lugar caluroso. Pero hay empresas que los ayudan. Por ejemplo, Fei Siong Social Enterprise ayuda a Sahul. También Kopitiam ayuda a otros. Ellos arreglan tuberías y hacen marketing. Durante la pandemia, dieron rebajas de alquiler.

Estas empresas también hablan con el gobierno. El gobierno puede dar apoyo. Por ejemplo, dan ayuda con el alquiler. Los operadores deben invertir el 50 por ciento de las ganancias. Esto ayuda a los puestos. Sahul dice que los cupones traen clientes. La gente prueba su sopa y vuelve. Eso lo hace feliz.