Una granjera de Italia hace todo desde cero

Stefania es una granjera de Calabria, en Italia. Ella nació entre las plantas de tomate. Vive en el pueblo de Santa Maria del Cedro. Allí recibe a viajeros en su casa. Ella cocina solo con lo que cultiva. Está muy orgullosa de eso.

Stefania vive así desde siempre. Su vida es lenta y sencilla. Tiene pocas comodidades. Pero ella es feliz. Sus padres le enseñaron este modo de vida. Ella sigue sus tradiciones. Conoce cada piedra de su tierra. Sabe dónde viven las serpientes y los zorros. Todos viven juntos sin problemas. Ella hace pan en un horno de leña. También hace dulces y mermelada de higos. Prepara aceite de oliva y embutidos. Usa los restos para hacer jabón. No quiere desperdiciar nada. Hacer pan es su tarea favorita. Dice que el pan está vivo y se siente con las manos.

Stefania trabaja con Vera Italia. Es un grupo que mantiene vivas las viejas tradiciones italianas. Ella quiere compartir su cultura con todo el mundo. Invita a los viajeros a su granja. Ellos recogen comida y hacen pan. También hacen vino y salsa de tomate. Después comen y conversan mucho. Los visitantes se llevan una parte de su historia.

Stefania dice que la gente debe comprar a los granjeros. Debe cocinar comida simple. Ella extraña a sus visitantes cuando se van. Pero le gusta saber que se llevan un poco de su mundo. En Calabria no hay cosas grandes. Pero hay naturaleza y comida real. La gente debe buscar estas cosas en el campo.