Alerta en España por setas peligrosas: piden revisar antes de comprar

En España, las autoridades piden precaución con las setas silvestres. Algunas de las setas más venenosas del país se parecen mucho a las variedades que la gente cocina y come. Confundirlas puede dañar el hígado y los riñones, y en algunos casos puede ser mortal. El problema no es solo saber qué setas evitar, sino también saber de dónde vienen las que compras y si alguien las identificó bien.

La advertencia llega después de que la Guardia Civil incautara 88 kilos de setas recogidas de forma irregular en dos operaciones en Navarra. Las operaciones más recientes fueron el 29 de octubre en los valles de Erro y Ultzama. En la primera, los agentes revisaban la N-135 y vieron tres vehículos con matrículas extranjeras. Pararon un auto con cinco personas después de que el conductor hiciera una maniobra evasiva al ver a la policía. Dentro encontraron cinco bolsas con 42,9 kilos de setas. Uno de los ocupantes dijo que las habían recogido cerca del Parque Micológico Erro-Roncesvalles sin autorización. En Ultzama, agentes de SEPRONA incautaron otros 45 kilos a dos personas. Según Diario de Navarra, desde la semana del 15 de octubre cinco intervenciones han sumado más de 150 kilos incautados en la región. La fuente no sugiere que las setas incautadas fueran venenosas; los casos son por recolección irregular.

Por eso, al comprar setas silvestres, lo primero es preguntar de dónde vienen. Comprar en un supermercado, una verdulería o un puesto de mercado da un contacto claro. Hay que revisar el envase y la etiqueta, no confiar solo en lo que dice el vendedor. Si las setas están sueltas y sin identificación clara, o el vendedor no sabe explicar qué vende, es mejor no comprarlas. La agencia de seguridad alimentaria de España, AESAN, advierte que las setas venenosas pueden confundirse con variedades comestibles. No existe una prueba casera fiable para saber si una seta silvestre es venenosa. Si sospechas que alguien comió una seta venenosa, busca atención médica urgente y llama al 112 si es grave.