Alerta en España por setas venenosas: la Guardia Civil decomisa más de 150 kilos y pide comprobar el origen antes de comprar

La Guardia Civil ha incautado 88 kilos de setas recolectadas de forma irregular en dos operaciones en Navarra, según informó Diario de Navarra, con lo que el total confiscado en la región desde mediados de octubre supera ya los 150 kilos, repartidos en cinco intervenciones desde la semana del 15 de octubre. Las actuaciones más recientes se llevaron a cabo el 29 de octubre en los valles de Erro y Ultzama: en la primera, los agentes que realizaban controles en la N-135 detectaron tres vehículos con matrículas extranjeras y detuvieron un auto con cinco ocupantes después de que el conductor hiciera una maniobra evasiva al ver a la policía, y en su interior hallaron cinco bolsas de plástico con 42,9 kilos de setas, de las que uno de los ocupantes afirmó que las habían recogido cerca del Parque Micológico Erro-Roncesvalles sin la autorización necesaria. En la segunda operación, en Ultzama, efectivos del SEPRONA incautaron otros 45 kilos a dos personas por presuntas irregularidades en la recolección.

Los casos quedaron a disposición del Departamento de Medio Ambiente de Navarra para posibles procedimientos administrativos, y las setas fueron entregadas a los centros micológicos de Erro y Ultzama, que se encargarán de distribuirlas a comedores sociales. Las autoridades no sugieren que las setas confiscadas fueran venenosas, ya que los decomisos responden a la recolección irregular, por falta de permisos o por exceder las cantidades permitidas. El aviso cobra relevancia porque algunas de las setas más tóxicas de España se parecen mucho a variedades comestibles, y confundirlas puede causar daños hepáticos y renales, e incluso la muerte.

Ante esta situación, conviene preguntarse primero por el origen del producto, pues comprar en un supermercado, una frutería o un puesto de mercado establecido ofrece un punto de contacto claro para consultar cualquier duda. Es preferible revisar el etiquetado antes que fiarse de la descripción del vendedor, y desistir de la compra si las setas se ofrecen sueltas sin identificación clara. El Real Decreto 30/2009 regula qué especies pueden comercializarse y en qué condiciones, de modo que las variedades tóxicas no deben ponerse en el mercado para consumo.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advierte de que las setas venenosas pueden confundirse con comestibles y recomienda recolectarlas solo con una persona experimentada o buscar asesoramiento especializado. No existe ninguna prueba casera fiable, y la autoridad sanitaria de la Comunidad de Madrid desaconseja identificarlas únicamente mediante fotografías o aplicaciones del teléfono.